Tempahan untuk hari Guru esok 16 Mei 2013

Ini adalah tempahan daripada Syida kawan office untuk tempahan hari guru yang disambut esok di seluruh Malaysia. Semalam siapkan cookies ini. Ada cerita disebalik pembikinan cookies ini. Dah siap bakar, rupa2nya ejaan nama ustazah tertinggal huruf H. Jadi saya ulilah semula separuh adunan. Ejaan nama Ustazah ada 4 bungkus, entah macamana tersilap kira, saya buat 3 huruf H. Dah siap bakar baru perasan tak cukup satu lagi huruf H. Tak tahulah kenapa jadi macam ni. At last, saya ambik cookies lain huruf T (kebetulan terbuat banyak huruf ini). Saya patahkan dan sambung menjadi huruf H. Walaupun jadi huruf H besar saiz, tak comel macam bentuk H betul tapi tak apalah, asalkan nampak juga bentuk H tu.  Akhirnya, pagi tadi dah serah pun kat tuan empunya. Terima kasih syida sebab menerima satu H yang tak comel tu. Saya memang jaga kualiti, kalau tak cantik, saya sendiri rasa tak puas hati sebab tak ikut standard saya sendiri. Saya suka ccokies tu nampak kemas dan cantik mata memandang :).

Resepi Layer Cheese Cake

Memandangkan ramai kawan yang minta resepi. Saya masukkan dalam blog supaya senang korang nak tengok. Tak perlu nak tulis2 atau salin guna manual. Kat dapur masa nak buat, bukak ajer ipad/note II/labtop or what ever. Resepi ini pun saya ambik dari blog kongsi resepi.

Bahan A : Lapisan coklat

1. 170g tepung serbaguna (diayak)
2. 170g mentega (suhu bilik)
3. 3 biji telur
4. 220g gula kastor
5. 45g serbuk koko dibancuh dengan 150ml air suam 
6. 1 sudu kecil esen vanila

Bahan B: Lapisan Keju

1.  600gm krim keju (pada suhu bilik)
2. 2 biji telur
3. 120g gula kastor
4. 1 sudu kecil jus lemon/esen vanila
5. 4 sudu makan tepung gandum

Cara: Lapisan coklat

1. Putar mentega bersama gula hingga kembang dan berkrim dengan kelajuan maksima.
2. Masukkan telur satu persatu dan diputar dengan kelajuan sederhana.
3. Masukkan esen vanila, bancuhan koko dan putar hingga rata.
4. Akhir masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil dikacau dengan spatula. Selepas itu baru diputar selama 20 saat saja. Ketepikan

 Cara: Lapisan Keju

1. Putar krim hingga hancur dan masukkan gula sedikit demi sedikit.
2. Masukkan telur dan esin vanila. Putar sekejap dan
3. Akhirnya masukkan tepung gandum.

Cara Masak: Kukus

1. Pastikan air kukusan panas dgn api perlahan. Sediakan loyang yang disapu dengan mentega.
2. Adunan coklat dibahagi 3 dan adunan keju dibahagi 2.
3. Mula2 tuang lapisan coklat pertama dan kukus selama 20 minit. Penutup loyang di balut dengan tuala bersih.
4. Kemudian tuang lapisan keju keatas lapisan coklat tadi dan kukus selama 20 minit lagi. 
5. Ulangi lagi sehingga habis semua adunan. Ada 3 lapisan coklat dan 2 lapisan keju dan setiap lapisan dikukus selama 20 minit.
6. Akhirnya apabila semua selesai. Tambah lagi masa selama 10 -15 minit kukus.
7. Setelah masak tutup api dan biarkan sejuk. Keluarkan dari loyang setelah kek sejuk.

Jom Marilah Mencuba!!! Kepada kawan2 yang dah buat jangan lupa bagi saya pulak rasa.

Mixer idaman hati

 

 Akhirnya dapat juga saya beli mixer idaman hati walaupun secondhand (baru guna 6 bulan). Saya beritahu, saya nak beli mixer tu sebab nak buat roti untuk anak2 bawa bekal kesekolah. Selama ini saya cuma goreng nugget, sosej, kentang dan beli roti yang dah siap untuk bekal anak sekolah. Sebenarnya makanan tu bukanlah makanan yang sihat. Alang2 ada duit sikit dari hasil buat biskut, itulah saya beli mixer untuk buat roti. Ada kawan yang dah janji nak bagi resepi roti. Dulu kawan saya ni pernah berniaga jual roti. Alhamdulillah, dah ada yang nak sedekahkan saya resepi roti. Terima kasih juga kepada Nurul dan hubbynya kerana sanggup hantar mixer dari Shah Alam ke rumah akak kat Mines Balakong pada Ahad lepas. In shaa allah, hujung minggu ni dah boleh buat roti (mood tengah semangat memasak).

Tempahan kali ke 2 daripada Zam

Ini adalah tempahan kali ke 2 daripada Zam Keramat. Beliau minta tema pink dan purple untuk birthday anaknya sendiri dan anak saudaranya. Terima kasih Zam kerana setia menempah daripada akak.

Mula kelas Tajwid

Alhamdulillah, semalam mula kelas belajar tajwid. Rasa seronok sangat dapat belajar mengaji dengan cara betul dan belajar hukum2 yang sepatutnya. Perancangan dulu, dah berhenti kerja baru nak belajar mengaji dengan tajwid yang betul. Tapi sebenarnya nak seribu daya. Walaupun bekerja, jika betul2 kita nak menuntut ilmu ALLAH, in shaa ALLAH, tuhan permudahkan.  Semalam ambik Ain dan Arfa lambat dalam pukul 7 baru sampai kat sekolahnya. Arfa dah membebel sebab ambik dia lambat. Bila saya beritahu dia saya ada kelas mengaji Quran, dia amat terperanjat sebab dia kata saya dah pandai mengaji. Saya beritahu dia saya nak betulkan bacaan lagi (tajwid). Seingat saya dulu ada belajar tajwid masa kat MRSM. Banyak dah tak ingat sebab tak amal. In shaa ALLAH, bila dah berumur ni, kenalah banyakkan lagi menuntut ilmu ALLAH walau sesibuk manapun kerja.

Sebelum ini, anak-anak saya, semua saya hantar berbayar ke kelas iqra/mengaji. Yang herannya anak saya dah darjah 4 tapi iqra tak habis2 lagi. Saya pun hairan, macamana ustazah sekolah kafa ajar. Inilah silapnya sebab terlalu berharap kepada orang. Seelok-eloknya ibu atau bapa mengajar sendiri anak2 mengaji. Saya sendiri pun mengakui juga silap sendiri. Alhamdulillah, ALLAH dah permudahkan saya apabila anak2 dah besar, adalah juga masa terluang untuk mengajar anak2. (* ingat dulu masa anak2 semua kecik2, nak makan pun kena bergilir dengan suami). Selepas kes anak bongsu saya Ain tak nak mengaji kat sekolah kafa dan nak suruh saya ajar, itulah saya terpaksa ambik initiatif untuk belajar tajwid. Setakat Iqra senang lagi nak ajar, kalau Ain dah masuk Al-Quran, kenalah saya ajar dia dengan cara betul. Sekarang pun Ain dah masuk Iqra 3, baru 4 bulan belajar iqra. In shaa ALLAH, ustazah beritahu semalam, 3 bulan belajar tajwid sudah boleh mengaji dengan sebutan betul. Hukum mempelajari ilmuTajwid adalah fardu kifayah, manakala mengamalkannya yakni membaca al-Quran dengan bertajwid adalah fardu ain bagi setiap Muslimin dan Muslimat yang mukalaf.

Tempahan kali ke 2 daripada Safea

Ini adalah tempahan kali ke 2 daripada Safea, Gombak. Sebelum ni beliau tempah semasa majlis bertunang dahulu.  Yang ini tempahan untuk majlis kahwinnya pada 28 April 2013. Ini kira pelanggan tetap ler. Beliau beritahu saya, semua orang kata cookies saya buat sangat sedap dan cantik, sebab tulah dia tempah lagi. Saya rasa terharulah pulak dengan testimoni daripada Safea. Bagi saya, rasa sedap tu subjektif. Ada yang suka rasa macam tu dia akan kata sedap dan yang tak suka mestilah dia akan kata tak sedap. Walaubagaimanapun, terima kasih Safea kerana membeli dan terima kasih juga atas jemputan kenduri itu. InsyaAllah jika ada kelapangan akak datang ke majlis awak.

Tempahan huruf A.I.S.Y

Ini tempahan huruf AISY sebanyak 25 set tapi dalam bentuk loose. Tema kuning, merah dan hitam. Dalam kereta baru terperasan belum ambik photo lagi. Itu yang saya ambik gambar cookies yang dah di masukkan dalam plastik.